Las empresas generan grandes volúmenes de datos a través de sistemas transaccionales, pero no siempre logran centralizarlos ni analizarlos de manera efectiva para la toma de decisiones estratégicas. En la industria alimentaria del consumo masivo, y particularmente en el sector del café en Ecuador, el mercado y la competencia exigen un enfoque basado en datos para identificar tendencias, oportunidades de crecimiento y analizar con mayor precisión el comportamiento del consumidor. En este contexto, una empresa dedicada a la producción y comercialización de café enfrenta la necesidad de mejorar su gestión comercial mediante el uso de la inteligencia de negocios. El principal problema radica en la dispersión de información proveniente de diversas fuentes, lo que dificulta el acceso a informes actualizados y comprensibles. Por ello en esta investigación se desarrolla un modelo de inteligencia de negocios que facilite la consolidación de datos y optimice la gestión comercial. Finalmente, al evaluar su implementación con el área estratégica comercial de la empresa, se validó que esta solución contribuye a la toma de decisiones más seguras, ágiles y confiables basadas en información precisa y oportuna.